Honig

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Honig – Die Süße
Honig gilt als das beste und vielseitigste Produkt der Natur. Man unterscheidet im Allgemeinen zwischen Wald- und Blütenhonig. Je nach Fluggebiet des Bienenstockes erhält man unterschiedliche Geschmacksrichtungen, z.B. Melissen- oder Akazienhonig. Er beinhaltet eine ganze Reihe von wertvollen Substanzen für den menschlichen Körper. Bereits ein Teelöffel pro Tag sorgt für eine starke Immunabwehr und wirkt zusätzlich antibakteriell. Ein ideales und natürliches Produkt für die kalte Jahreszeit. Bereits die Bewohner des alten Griechenland wussten die Honigbiene zu schätzen und zu nutzen.
Honig enthält neben etlichen Vitaminen auch Mineralstoffe, Aminosäuren, Bioflavonoide, Eisen, Kupfer, Mangan, Silicium, Dioxid, Chlor, Calcium, Kalium, Natrium, Phosphor, Aluminium, Magnesium. Rund um die Bienenprodukte finden sich über 10.000 Inhaltsstoffe. Größtenteils natürlich in Nano-Mengen. Nicht mal Chemiker sind in der Lage, eine derart perfekte Mischung herzustellen – ganz egal wie brillant sie auch sind. Viele dieser Mineralien sind für den menschlichen Körper lebensnotwendig und erhalten in sehr geringen Mengen das Mineralgleichgewicht im Körper aufrecht. Bienenhonig enthält hierbei die ideale Menge an Mineralstoffen, die für den menschlichen Organismus erforderlich sind.
Ein weiterer Vorteil gegenüber anderen Lebensmitteln ist die lange Lagerfähigkeit. Honig ist in der Regel über mehrere Monate haltbar und verliert dabei weder Vitamine noch Geschmack!
In der Antike war Honig ein rares Gut und fast genauso viel Wert wie Gold. Aufgrund seiner antibakteriellen Eigenschaften wurde Honig schon damals in der Schifffahrt als natürliches Konservierungsmittel genutzt – und Vitaminbombe. Mangelerscheinungen bei Seeleuten (Skorbut) konnte auf diese Weise entgegengewirkt werden.
Honig gibt es mittlerweile in unterschiedlichen Formen und Geschmäckern. Buchweizenhonig beinhaltet zum Beispiel jede eine Menge Eisen und verbessert die Hämoglobinwerte des Blutes. Buchweizenhonig gilt daher als der „gesündeste“ aller Honigsorten. Doch Honig ist nur eines von vielen Produkten der Honigbiene, die der Mensch im Laufe der Jahrhunderte gewinnen konnte. Stöbern Sie doch ein wenig in unserem 

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